Resipi Sayur Kulit Tembikai

Kali ni aku nak share resipi kat korang. Ahak! aku jarang masak dan tak reti sangat masak. Kalau masakan yang simple boleh rasanya aku masak. Itu pun berpandukan resipi mak aku. haha.. jum scroll kat bawah ni ye..

Bahan-Bahan:

Mistilah KULIT TEMBIKAI ye..pastikan kulit dah di bersihkan dengan
mengupas kulit yang keras itu. (wahh..ayattt..)

potong kecik-kecik ye..senang nak masuk dalam periuk..

Dah siap di potong kecik-kecik, macam ni lah jadinya.

Bahan-bahan perisa:
CILI - ikut suka brapa nak letak. 1 or 2
SERAI - sbtg dah cukop
IKAN BILIS - agak-agak secukupnya jelah..(x reti nak menyukat2 ni)
ASAM KEPING - sekeping je cukop. (lainlah kalau masak 1 kawah..)
GARAM - pandai2 lah adjust ikut citarasa asian. :D

BELACAN - bahan ini sangatlah penting yee..

(kalau nak lebih sedap, boleh lah di tambah bahan lain seperti udang galah. Tak payahlah letak bapak galah, letak je anak udang galah tu 2-3 ekor cukup utk menambah perisa. Kalau udang biasa tu tak 'kick' sangat rasanya. Klu tak de pun tak pe, belacan tu pun dah cukup).

__________________________________________________________________________________

Cara-cara membuatnya:

IKAN BILIS di tumbuk sedang-sedang halus bersama dengan Cili.
Dan SERAI tu pun kene tumbuk jugak. (tumbuk kat hujung je ye..)

Sekarang panaskan AIR sampai MENDIDIH.

Dah mendidih masukkan IKAN BILIS dan CILI yang dah di tumbuk bersama
dengan SERAI dan ASAM KEPING tadi. (klu ada udang, masukkan jugak)
Biarkan mendidih sekejap pastu masukkan KULIT TEMBIKAI tadi.